2013年5月22日 星期三

泡好茶的絕招(下)

泡好茶的絕招(下)

中國唐代有位茶人陸羽(著有《茶經》一書,當時人視為茶聖茶神),有次當朝御史大夫李季卿到臨准縣時,由於當代茶道很盛行,有人向李御史建議,請名茶師常伯熊來表演煮茶技術,季卿欣然同意。伯熊穿著正式衣衫,頭戴烏紗帽前來,盛裝表演,手裡拿著各式煮茶器具,口中述說著各地名茶,舉座佩服。煮好後,李季卿勉為其難喝了兩杯空有形式的茶湯。

又有一次到了江南,有人跟他推薦更知名的茶師陸羽。當時陸羽只穿著山居的便服,帶著慣用的普通茶器前來,坐下來又是常伯熊的那套「煮茶技術表演」。季卿心裡鄙視陸羽寒酸,加上煮茶形式了無新意,等茶一煮好,還來不及為所煮的茶作說明,御史大夫就命隨從拿200文錢給陸羽,打發他,為此,陸羽拂袖而去。陸羽此後深思,茶之道不當只是「煮茶技術」,應還有思想、文化、藝術等各層面的意義。

其實,整起事件最茫然的,不是茶技術或文化藝術的爭論,而是品茶者的「心情」還沒有準備好。

現今忙碌的網路世代,講究的不只是泡茶技術,還有閱讀自我的品茶空間。

備一只200cc的磁杯,跳開繁瑣的茶道器具,先以熱水燙杯,接著投入78顆揉捻紮實的茶乾,當茶葉開展如荷時,以鼻間嗅聞茶湯香氣,看著自己鼻息呼吐,回到呼吸,然後輕輕小啜茶汁,接著伸腰吐納後發現,喉已吻潤,胸破孤悶,氣息通暢,心中不平事盡向毛孔發散,渾身忘憂解煩,彷若上了機油的引擎,再度潤滑運轉,這一杯清香劈開社會雜沓,五臟六腑有著被一池青翠輕輕托住的安全安靜澄明的感覺。

如今人世難得,時間難得,惜一瞬間好茶因緣而改變生活態度的念頭更難得。給自己片刻光陰,手持一杯熱茶,「自己影兒月影」成三人,歌舞徘徊,享受著孤單的狂歡,驚豔茶所帶來的新生活觀。至於茶道中的繁文縟節已遠,如今,工作再忙,都要為自己沖一杯茶,覓一分忙裡偷閒,轉化心情。

但品茶另一重要元素仍是心情,如果忘了用心,千萬別泡好茶!

2 則留言:

  1. 最後一句話說的不錯! 品茶者的心情也很重要
    如果沒有準備好心情,得確喝不出箇中滋味 ^ ^

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    1. 謝謝小奕來分享喔!嗯!心情對感覺便到位!

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